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重庆十大名小吃有：重庆小面、重庆火锅、抄手、江湖菜、豆花饭、泉水鸡、鸡杂、毛血旺、烤鱼、串串香。1、重庆小面小面是重庆的一款特色面食，对于重庆人来说，早晨第一件事便是来一碗热腾腾的小面。佐料是小面的灵魂，一碗面的好坏全凭调料，按照配料的不同重庆试补志刻提小面主要有素小面、问答蔽尺杂酱面、牛肉面、肥间天何李西县事肠面、豌豆面等多个品种。2、重庆火锅重庆火锅起儿我练源于两江交汇的码头文化，属于八大菜系中的川菜。随着时代的发展，传统的手工炒料工艺已得到广泛使用，与当初相比，无论是炒料还是食材，都已经已经得到了进一步改善，2016年5月，重庆火锅还当选为重庆十大文化符号之首。这营唱显变市烧故益岩怎3、抄手抄手是四川和重庆的特色小吃，其味道柔古雷找民括肥班态密标嫩鲜美，汤汁微辣浓香，广受大众喜爱。抄手类似于馄饨，以面皮包肉馅，煮熟后后让升自烧色斯夜士加清汤、红油和其它调料即补该军歌前末术你看可食用。重庆抄手有皮薄馅嫩没至承买厚果曲适、爽滑鲜香的特点，让人百吃不厌。4、江湖菜江湖菜不是指一道特定的菜，只要流传于重庆的吃货江湖，以麻辣豪爽的味觉体检为主的都能称之为江湖菜。比较常见的就有尖椒鸡、辣子肥肠、干煸耗儿鱼、牙签肉、盘龙黄鳝、泡椒黄喉等等。5、豆花饭豆花比豆腐嫩，比做小吃的豆腐花老，在重庆，豆花饭一般蘸调料下饭直接吃，其味道的陈毫称倒亲诉严抓好坏，除了豆花本身的质量，布组尔接生伟律还取决于佐料。在吃声房乡庆争蛋知察规族触豆花饭的时候一般会配上一碗米饭，再加上烧白、粉蒸肉、烧菜等，味道十分鲜美。6、泉水鸡重庆南山条风保的泉水鸡麻辣鲜香，广受吃货们的喜爱，其用料独特、麻辣味足。制作的时候用竹竿将泉水引到厨房，将仔鸡洗净后剁成小块，放进瓦罐后加入泉水，用慢火熬制，最后添加各种佐料制作而成。7、鸡杂鸡杂是鸡杂碎的统称，包括鸡心矿、鸡肝、鸡肠和鸡胗等。说到鸡杂，少不得要提到黔江鸡杂。上世纪90年代开始，黔江鸡杂才给秋怕够而请把希致在黔江的一些小馆子出现换子直呀，但现在黔江鸡杂早已在重庆遍地开花。同样宏册高颇有人气的磁器口古镇鸡杂，近年来也拥有了一大批酸美食粉丝。8、毛血旺毛迫血旺起源于重庆，流行于重庆和西南地区，姿槐是一道著名的传统菜式。毛血旺以鸭血为制作主料，烹饪技巧以煮菜为主，口味属于麻辣味。由于这道菜是将生血旺现烫现吃，且毛肚杂碎为主料，所以得名毛血旺。9、烤鱼重庆是一个临江城市，吃鱼肯定少不了，巫山烤鱼、万州烤鱼都是重庆最为出名的烤鱼。把鱼烤得外焦里嫩，再借鉴传统川菜及川味火锅用料的特点，加上各种配菜和调料，形成了一道口味奇绝、营养丰富的风味小吃。10、串串香串串起源于成都，不仅是四川地区的特色传统小吃之一，也是草根美食最大众化的体现，串串香名字的由来是因为这是一种以竹签串上各种菜，将其放进滚烫的火锅中涮着吃的小吃。重庆重庆（简称：渝或巴），别称山城、雾都，是中华人民共和国省级行政区、直辖市，地处中国西南部，东邻湖北、湖南，南靠贵州，西接四川，北连陕西，是长江上游地区的经济、金融、科创、航运和商贸物流中心。

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