那种湘西小串的食材是有现成冷冻的吗？一般是去哪里进货？

烈焰。2021.12.09回答我们这边一些烧烤摊的话，要么是去大型的农贸批发市场拿货，要么就是在松井家拿货，有半成品的肉串这些，湘西牛油串、脆骨串，鸭掌串、黄喉都是新鲜现串，都是一包一包的，制成半成品以后封袋低温保存，每道食材都是按照高标准工艺制作完成的。