经常吃富硒杂粮有什么好处？有哪些功效和作用？

御剑伏魔2021.12.06回答硒能够提高人体免疫能力，促进淋巴细胞的增殖及抗体和免疫球蛋白的合成。人体中的硒主要是从日常饮食中获得，因此食物中的硒含量，直接影响了人日常硒的摄入量，缺硒是克山病、大骨节病这两种地方性疾病的主要原因。补硒能防止骨髓端病变，促进修复，对于这两种地方性疾病和关节炎患者都有很好的预防和治疗作用。硒对结肠癌，皮肤癌、肝癌、乳腺癌等多种癌症，具有明显抑制和防护作用，同时硒还具有减轻和缓解重金属毒性作用。因此，丰富锌元素的农产品，能够促进淋巴细胞的增殖，及抗体和免疫球蛋白的合成，提高人体免疫能力，含硒丰富的食物有海鲜、蘑菇、鸡蛋、大蒜、银杏等。

波黑家的2021.12.06回答1、增强免疫力和抗病能力富硒杂粮中的膳食纤维具有解毒排毒能力，能促进肠道蠕动，有效缩短肠道分解产生的酚、氨等毒物，以及减少细菌、亚硝胺等致癌物在肠道中的停留时间，促进食物残渣或毒素尽早排出体外，故被称为人体的“清道夫”。同时，膳食纤维能有效地吸收水分而膨胀，使肠内食物的体积变大，这样可以对毒物发挥稀释的作用，减少了毒素对肠道的影响。除此之外，膳食纤维还能吸附致癌物质并使之排出体外，从而增强抗病能力，有效提高细胞的活动，增强人体的免疫力。另外，富硒杂粮中的维生素E则可帮助血液循环，加速排毒作用；镁和铁可增加身体能量，且加速体内废物的代谢。2、预防心脑血管疾病富硒杂粮所含的不饱和脂肪酸可软化血管内的胆固醇，降低心血管方面的疾病。薯类食物中所含有的黏蛋白（即一种多糖蛋白的混合物）可以预防心血管系统的脂肪沉积，保持动脉血管弹性，防止动脉粥样硬化过早发生。被公认为世界上的“黄会作物”玉米，所含纤维素比精米、精面粉高4～10倍，纤维素可加速肠部蠕动，排除大肠癌的致病因素，降低胆固醇吸收，预防冠心病。富硒杂粮中含有丰富的膳食纤维，可减少肠道对胆同醇的吸收，进而促进胆汁的排泄，帮助降低血胆固醇的水平，抵制体内脂肪的堆积，对心肌梗死等心脏病的发生有较好的预防作用。若谷物纤维的摄取量过少，发生心脏病的概率会比较高。而要有效补充谷物类纤维，只能从谷物类食物中摄取。这样可以避免高蛋白质、高脂肪、高热量的食物对身体造成危害，自效预防冠心病和高脂血症的发生。3、可降低血压和控制血糖富硒杂粮的热量低，而体积相对较大，在肠胃中滞留的时间比较长，因此，容易使人产生饱胀感，对于高血压患者而言，可以帮助平衡想要多食用高脂肪食物的欲望。以甘薯为例，研究发现甘薯中的黏体蛋白是一种多糖和蛋白质混合物，属胶原和多糖类物质，可减轻疲劳，提高人体免疫力，促进胆固醇的排泄，维护动脉血管弹性，防止动脉硬化，从而降低高血压等心血管疾病的发生。有关糖尿病患者的实验显示，想通过控制饮食来控制糖尿病，其中一个很重要的措施就是增加粗粮——杂粮占到主食的1/3。实验进行了两个月后，患者的血糖、血脂明显下降，体重减少。4、防癌抗癌作用富硒杂粮主要特点就是富含微量元素硒，硒被称为抗癌之王，从流行病学、前瞻性研究以及干预性试验，都不断证明了补硒具有一定的防癌、抗癌作用。硒若与其他抗癌药物联合使用，更可提高抗癌效果。它还可以减轻癌症患者对某些化疗药物的毒性反应，对化疗后出现的肾脏、肝脏以及心肌损伤有明显的治疗作用，并能使癌症患者在治疗过程中出现的诸如食欲不振、失眠、精神不佳等副作用得到明显改善