蔬菜火腿冻怎么制作？

放肆丶2021.01.21回答火腿蔬菜面包的用料高粉250克低粉50克细砂糖30克盐1/4小匙奶粉15克酵母3克全蛋30克水150克无盐黄油20克火腿七片冷冻豌豆玉米粒马苏里拉奶酪沙拉酱适量火腿蔬菜面包的做法步骤1将材料A全部混合，用面包机的程序8“发面团”搅拌成团，稍具光滑状步骤2加入无盐黄油，重新选择面包机的程序5“甜面包”，继续搅拌约半小时，至可拉出薄膜步骤3面团用塑料袋密封好，先第一次发酵至一点五倍大，再放冰箱冷藏，以便第二天使用步骤4第二天取出发酵好的面团，先恢复室温，再分割成7等份，滚圆后盖上保鲜膜松弛10分钟步骤5将面团擀成长约20CM的椭圆形，放入烤盘步骤6刷上蛋液，放一片切好的火腿，再放豌豆、玉米粒（用之前先用开水焯好）步骤7马苏里拉奶酪刨成丝，并撒上面包表面步骤8用一保鲜袋，开一小口，装入沙拉酱，挤在面包最上层步骤9进行最后发酵约40分钟步骤10烤箱预热175度，烤约25分钟，表面微黄即可火腿蔬菜面包的烹饪技巧1、最后发酵时，面团已放上配料，不需盖上保鲜膜2、第二次发酵时可以利用烤箱的温度，即用100度预热一分钟，再放入一碗热水，再放入烤盘（注意温度不能太高，以免烫死面团影响发酵）做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

最终，一个人2021.01.21回答胡萝卜洗净，切成0.2cm厚的片。香芹洗净后切长段。鸡蛋磕入碗中，打散，加入水淀粉搅匀。熟金华火腿切成0.2cm见方的小粒。在准备的汤匙里刷薄薄一层熟油。大火烧开煮锅中的水，放入胡萝卜、香芹分别焯熟，捞出沥干水分，切成0.2cm见方的小粒。平底锅用中火烧热，使用猪肥膘反复擦拭锅底，调成小火后倒入鸡蛋液，摊成厚0.2cm的蛋皮，待鸡蛋凝固后翻面烘片刻盛出切成0.2cm见方的小粒。鸡清汤注入干净煮锅，烧开后调入盐、鱼胶粉，搅拌至完全溶解。将不同颜色的小粒放入刷过油的汤匙，然后灌入清汤，冷却后放入冰箱冷藏4小时至结冻。取出水晶冻码盘。香醋、姜汁、生抽、白砂糖、芝麻香油混合成汁伴碟，即可上桌。END小贴士若要制成凤尾造型的水晶冻，需要准备适当大小、形状相同的汤匙若干，如果家中汤匙数量有限，可以分批制作。剩余的汤汁如果凝固，重新加热至融化即可。也可以使用其他形状的容器，制成更多花色的水晶汤冻。