芥末牛肉沙拉怎么制作？

波黑家的2021.01.19回答牛肉300g,黄芥末酱2汤匙,盐巴1汤匙,苜蓿芽半碗,绿豆芽半碗,苹果1颗,鸡蛋1颗,薄荷叶末少许,橄榄油1做法锅内放少许橄榄油，小火煎。煎牛肉同时，制作芥末蛋黄酱，将蛋黄和蛋白分离。将蛋黄拌入芥末酱，加入少许薄荷叶（或其他香草依个人喜好）苜蓿芽绿豆芽．苹果丁，剩下的蛋白煎熟，摆盘。牛肉大火煎至焦黄色起锅，静置５分钟后切片。淋上蛋黄芥末酱就大功告成囉