韩国铁板牛肉怎么制作？

波黑家的2020.10.30回答将牛里脊剔去筋络,切成厚片,加调料腌渍后上浆待用。铁板沙司的配料是其关键之处,须用红曲米、柠檬、洋葱、胡萝卜、辣椒、茴香等香料,加适量清水制成卤水后,再配以李派林汁、oK沙司及番茄酱、白糖等精制而成。2.将牛肉放入四成热油锅中过油,然后兑入调制好的铁板沙司,略收汁水装入盆内,小碟放上洋葱末、白脱油,与烤热的铁板同时上桌,当众将洋葱末、白脱油放入铁板,略拌即可

御剑伏魔2020.10.30回答你好铁板牛肉材料：牛肉………500公克洋葱………1个青椒………1个调味料a…小苏打、发酵粉、糖各1小匙，太白粉2大匙、酒1大匙、水3大匙调味料b…酱油1大匙、油2大匙调味料c…酒1大匙、酱油、蠔油各2大匙、香油1小匙、糖1小匙、味精1/2小匙、水2大匙作法：1.牛肉厚片切块，轻拍后放入调味料a中，约腌4小时以上，中途需翻面数次；洋葱切成片状，青椒切丝；铁板上抹少许油放到火上加热。2.在锅中放入较多的油加热，先炒洋葱，再放入青椒拌炒，最后将洋葱、青椒放在铁板上。3.将牛肉放在调味料b中浸泡；锅中放入油2大匙加热，把牛肉放在锅中用大火煎两面，再将牛肉放在铁板上。4.调味料c加热煮沸后，淋在牛肉上即完成。