戚风蛋糕从烤箱拿出来就马上回缩的原因是什么

时间:337次浏览2020.08.27提问

戚风蛋糕从烤箱拿出来就马上回缩的原因是什么

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第1个回答

哈尔滨新东方烹饪学校2020.08.27回答哈哈哈哈,蛋白打发不够或者翻拌蛋白和蛋黄糊的时候手法错了造成了消泡,另外看这个壳儿,温度有点高吧,买个烤箱温度计,家用烤箱温度偏差有时达到70度之多。