蒸肉放梅菜怎么制做才好吃请指教

哈尔滨新东方烹饪学校2020.08.26回答材料：惠州咸梅菜1棵猪肉(梅柳)1小块生抽1汤匙蚝油1/2汤匙白胡椒粉1/4茶匙生粉1茶匙准备：梅菜提前2-3小时将菜叶一瓣瓣撕开，放在一个深一点的容器中浸泡；瘦肉洗干净后切成薄片，腌制瘦肉：碗中加入切好的瘦肉，加入一汤匙生抽、1/2汤匙蚝油、1/4茶匙白胡椒粉搅拌均匀，最后加入1茶匙生粉搅拌均匀备用，腌制约5分钟；梅菜浸泡好后，冲洗干净，切成两三指宽的小段备用；做法：把切好的梅菜铺在盘底，腌好的瘦肉上加1/2茶匙盐（或根据梅菜的咸淡程度适量加减）搅拌均匀把瘦肉均匀的铺在梅菜上面蒸锅中水烧开后放入中火蒸8-10分钟；

波黑家的2020.08.26回答五花肉两块（因为试方法做，没敢弄太多）洗净，切薄片；梅干菜一把，用清水稍泡一会儿，捞出捏去水份。2.将梅干菜与肉片同置于一容器中加盐拌均。（梅干菜里没盐，这么做是为了让二者入味）3.将肉片整齐地摆放适当的容器里，再将梅干菜洒在表面。蒸锅加水（水要稍多），将装有梅菜肉的容器置于其中，大火烧开后持续约五六分钟，之后调至中心火蒸约3个小时。最好在盆上再个盖子，这样水汽不易进去。4.将蒸好的肉倒扣于盘子里，就可以开吃