厨房案板上的病.菌怎么办？

朗亿抗菌防病毒2020.06.28回答案板是每个厨房的必备之物，据调查，99%的家庭案板都是切菜、切肉用一块板，而且一用就是好多年。表层常常刀痕累累，食物残渣也容易残留在案板缝隙中，极易滋生病菌，陈年老案板更是脏得超乎想象！美国哈佛大学研究数据显示：使用3个月以上的案板，每1cm2超过200000000（2亿）个细菌，比洗手间还脏！2012年，复旦大学在对上海市居民家庭厨房卫生状况的调查研究时就发现，41%家庭的案板都存在大肠杆菌感染。案板变黑发霉，实际上是因为滋生了细菌或者有毒物质，比如黄曲霉素，是国家Ⅰ类致癌物，引发肝癌的元凶；还有葡萄球菌、大肠杆菌，会引发各类腹泻、肠道外感染等疾病。如何保证案板安全无菌？推荐的方式有：1、分板使用：厨房多准备几块案板，生熟分开使用，切蔬菜、水果、肉类也应该用不同的案板料理，一来防止串味，二来防止不同种类的病菌交叉感染。2、彻底清洗，定期消毒：每次在使用案板之后，用刀把上面的残留物刮干净再进行彻底清洗；并且要定期消毒，比如：高温蒸煮、撒盐消毒、小苏打消毒、白醋消毒等。3、使用抗菌案板：最省心的办法，就是选择自带抗菌功能的案板！病菌一接触到案板就会被其中的抗菌成分消灭掉，从抑制病菌滋生，保证案板安全卫生。