吉利丁是用来做什么用的

时间：355次浏览2020.04.30提问
吉利丁是用来做什么用的

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第1个回答

爱很殇、我很傻2020.04.30回答吉利丁又称明胶或鱼胶，从英文名Gelatin译音而来。它是从动物的骨头（多为牛骨或鱼骨）提炼出来的胶质，主要成分为蛋白质。吉利丁片或吉利丁粉广泛用于慕斯蛋糕的制作。主要起稳定结构的作用。用法：用它可以做可爱的果冻、布丁、和美味的慕斯蛋糕。吉利丁片吉利丁粉，也叫啫喱粉O(∩_∩)O~