师傅们好，这是我在肠粉店吃的肠粉酱汁，请问这汤汁上面一层黏糊是什么？闻着像叉烧味

未解决问题

hao231知道平台可亲可爱的飞机带翅膀网友在445次浏览2020.04.25提问提了关于烹饪小吃快餐菜谱相关的问题，他的提问哪儿师傅们好，这是我在肠粉店吃的肠粉酱汁，请问这汤汁上面一层黏糊是什么？闻着像叉烧味烹饪小吃快餐菜谱希望大家能够帮助她。

详细问题描述及疑问：期待您的答案，我不知道说什么才好,除了谢谢 ！