牛奶里没有添加防腐剂，那是靠什么来保存？

ji虏敲1722019.11.25回答提问者采纳其实很多人都有这个疑问，像UHT纯牛奶的保质期长达1.5~8个月，在不添加防腐剂的前提下是怎么做到的呢？这与杀菌方式有关。我们知道微生物是引起食物变质的根源，只要控制好食物中微生物的含量，那么就可以达到延长保质期的目的。UHT纯牛奶之所以保质期长，是因为采用的是超高温瞬时灭菌技术，能在能在4秒内把所有致病菌杀死。在包装方面，UHT奶采用的是无菌包装技术，这种包装含有六层复合纸，能隔绝细菌、空气、阳光，从而达到保质、保鲜、保营养、保美味的效果。因此，说保质期长是因为添加了防腐剂的说法，是个彻头彻尾的谣言，大家可以放心购买。

白马王子2019.11.25回答靠恆溫，低溫保存。