为什么欧洲人喜欢吃羊肉？

小九一世2020.02.21回答欧美人以牛肉为主的肉食习惯，与种族特性、气候环境、生活习惯有关。因为人种原因，欧美人普遍身材高大，饮食中热量和蛋白质需求较东方人更多，如何才能保证摄入与消耗更合理呢？在种族进化中，欧美人选择了蛋白质含量更高的牛肉，而牛肉的氨基酸可全面满足人体需要，吃同样份量的牛肉和猪肉，前者的热量更大。在生活习惯上，欧美各国的烹饪不求精细，但求快捷，很多国家的饮食都是“暗黑料理”。因为烹饪手法简单甚至粗糙，牛羊的这种食料单一的家畜更符合欧美饮食文化。游牧民族出身的欧美人，也更喜欢饮用热量更高的牛羊奶和奶制品。自从爆发疯牛病和口蹄疫以来,欧洲人越来越不敢吃牛肉、羊肉和猪肉了,于是鳄鱼尾巴、鸵鸟肉片甚至熊排都顺利地登上了欧洲人的餐桌。时髦的饭店为了迎合顾客需要,已在变换菜单内容,目的是让消费者感到安全。但欧洲农民担心的是,消费者一旦尝过新奇食品,恐怕就很难再喜爱传统食品。英国莱斯特郡一位饲养牛羊的农民彼得·哈伯德说,“当疯牛病危机开始逐渐减退时,我们以为事情全都过去了。但现在又出现了口蹄疫,使我们重又回到了第一阶段。

东川雨2018.10.31回答因为欧洲气温低，羊肉性温，可抵御寒冷。