粉蒸肉用什么米做比较好？

沈阳新东方烹饪学校2021.04.29回答配料：姜，蒜，老抽，增鲜酱油，料酒，豆豉。做法：1、将切好的肉块洗净、姜和蒜切成末、适量的豆豉用少许水浸泡一下备用；2、将姜末、蒜末到入肉钟搅拌均匀，然后放入适量的六月鲜酱油、少许料酒及老抽搅拌均匀，再放入已经配好香料的蒸肉米粉和少许豆豉，搅拌均匀，腌制一会儿；3、将拌好的肉装盘，放在高压锅的蒸隔之上，开大火蒸，上气后蒸9分钟左右关火；

进化的生灵2018.09.10回答糯米好。