建一个中央厨房，需要哪些设备，有没有餐饮设备公司介绍下

太阳快要融化我2024.01.15回答中央厨房的设备种类多样，主要包括米饭加工区设备、加热调理区设备、清洗消毒区设备和成品包装区设备等。具体来说，可能包括全自动米饭生产线、无菌米饭生产线和无人智能型米饭生产线等自动化设备。此外，还需要一些物流设备，如自行式液压叉车及推车；洗涤区设备，如盟宝洗碗机系列；以及储藏设备，如高低温冷库群来分类、分温区存放食材。同时，在蔬菜类预处理区，可能需要连续式洗菜机、根茎洗菜机、抽样洗菜机、全自动连续式叶菜类清洗线、全自动连续式根茎类清洗线、自动翻转洗菜机、果蔬去皮机切菜机等设备。为了保证食品质量和卫生，垃圾分类处理设备和垃圾冷库也是中央厨房不可或缺的部分。总的来说，中央厨房的设备选择需要根据具体的菜品类型、工作流程和生产规模等因素进行考虑，以达到提高餐饮效率、保证食品质量和卫生的目标。