压面机粗棍棍和削筋刀是不是一样的

时间:761次浏览2017.10.11提问

压面机粗棍棍和削筋刀是不是一样的

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第1个回答

中华小厨神2017.10.11回答可能面团没有和好,和面时加点食用盐、筋力源等,面团易与整理,刀削面筋道耐煮、爽滑。