自制酸奶什么时候活菌数量多

傲雪欺霜2017.10.08回答厦门及闽南地区一般每年的四月中旬至十月上、中旬，在自然室温条件下，很适宜培养乳酸细菌，轻易就能制出优质活菌酸奶。冬季自制活菌酸奶则须适当保温，凡恒温箱、自制小温室、日晒、电热棒、热水袋…不拘一切工具或设施，皆可用于保温，唯能将温度控制在30℃上下即可。