碳酸氢钠可以烘培糕点么

时间：561次浏览2017.06.19提问

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hao231知道平台可亲可爱的彼岸╮断一世红尘网友在561次浏览2017.06.19提问提了关于化学烘焙相关的问题，他的提问假如碳酸氢钠可以烘培糕点么化学烘焙希望大家能够帮助她。

详细问题描述及疑问：期待您的答案，谢了,下次有事儿别忘了找我！

山东欧米奇西点西餐学院2021.06.10回答可以的，用的是小苏打

Neptunium2017.07.23回答可以，食用碳酸氢钠在烘焙中起膨化剂的作用，会使糕点更膨大。

水泽木兰2017.06.19回答可以，但需要买食用的哦，它的化学本质是小苏打，是盐