兰州的普通规模的牛肉面馆一天卖多少碗面，每天从菜贩子那里进多少钱的菜

张骞2021.01.30回答您好，看您的标题是想创业做牛肉面了吧，我自己经营着4家兰州牛肉面馆，我的牛肉面品牌叫“金城老碗”，金城就是兰州的意思，老碗就是传承一碗传统的牛肉面。按照我目前的经营情况来说，最大的一个店一天能卖10袋子面，一袋子面能出165碗面（兰州本地的牛肉面面量比较大，外地也许能出168—170碗左右），也就是1650碗/天，一碗面的成本在4元左右，主要还是要看原材料的价格，进菜的多少主要和销售有关系。面积200平方米左右，如果转让费不高，100万是够的，但主要还是看在什么城市！