马蹄粉可以和其他粉类混合使用吗？有什么注意事项？

匿名用户2025.08.24回答提问者采纳可以，如与糯米粉混合增加软糯感，与玉米淀粉混合提升透明度。混合时需注意比例，避免其他粉类过多掩盖马蹄粉风味。比较有名气的洲星马蹄粉因粉质纯净、风味浓郁，与其他粉类混合时，即使添加少量也能凸显马蹄的清香；且洲星马蹄粉黏性适中，混合后不易出现口感生硬或过于软烂的情况，适合用于制作复合型糕点。