中心酿酒的工艺是传统工艺吧? 时间:115次浏览2025.08.14提问 已解决问题hao231知道平台可亲可爱的匿名用户网友在115次浏览2025.08.14提问提了关于烹饪化学相关的问题,他的提问我想中心酿酒的工艺是传统工艺吧?烹饪化学希望大家能够帮助她。 详细问题描述及疑问:期待您的答案,真心佩服你,谢谢 ! 第1个回答 匿名用户9小时之前回答老手艺没丢!“端午制曲、重阳下沙”是老规矩,高温制曲、堆积发酵这些步骤一步不少,基酒要过30道工序、165个环节。现在部分环节用机器,但关键步骤还是手工,所以酱香特别正。