如何辨别真假人参，有哪些简单的方法？

御剑伏魔7小时之前回答人参不仅是一种中药,它还是一种很好的滋补食材。在市场上买人参时,价格昂贵,需要我们仔细挑选。但如果大家没有相关的经验和知识,很容易挑出劣质人参和假人参。要更快的分辨真假人参,下面为大家介绍一些简单的方法,掌握后即可轻松辨别。鉴别方法:须须:长条须,老而韧,清疏而长,其上缀有小米粒状的小疙瘩,称为“珍珠点”。颜色白而嫩脆(俗称水须)的人就不是纯野山参了。芦根:芦根较长,主要分为二节芦根、三节芦根、线芦根、雁颈芦根。皮色:老皮,黄褐色,质地紧密有光泽。皮肤白嫩的人,就不属于纯山参。纹痕:毛根上端肩头处,有细而深的螺旋状横纹。横纹粗糙,浮浅而不连贯的人就不是纯山参。人参的药用价值主要与其药用价值有关,之所以如此,是因为人参非常名贵。人参对糖代谢具有双向调节作用,既可使葡萄糖性高血糖症血糖降低,又可使胰岛素引起的低血糖症血糖升高。人参对由肾上腺素引起的高血糖动物有降低低血糖的作用;除能自觉改善症状外,对糖尿病动物有轻微的降血糖作用,并与胰岛素有协同作用。人参可增强动物性腺功能,小白鼠食用少量人参,可产生扬尾现象。人参在适当的剂量下,还能增加兔体重,使血浆白蛋白与球蛋白的比值升高。人参能促进造血器官,改善贫血。长期服用少量的人参,可使网状内皮系统即能亢进,而剂量过大则相反。人参肽降血糖作用除具有促进糖原分解或抑制乳酸合成肝糖原作用外,主要是由于刺激琥珀酸脱氢酶和CCD的活性使糖的有氧氧化作用增强。人参多糖也能增加丙酮酸的含量,抑制乳酸脱氢酶的活性而使乳酸含量降低。人参多糖对琥珀酸脱氢酶和细胞色素氧化酶有增强作用。