猪肝的做法

水果2025.04.06回答猪肝的做法有炒猪肝、煮猪肝、猪肝汤、猪肝泥等。炒猪肝做法一1、将猪肝洗净，切成薄片，用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟左右。2、将锅烧热，加入适量的油，放入姜片和葱段爆香。3、将腌制好的猪肝放入锅中，小火翻炒至变色。4、加入适量的生抽、老抽、糖和盐，继续翻炒均匀。5、加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮10分钟左右，直到猪肝熟透，汁液浓稠即可。做法二1、将猪肝切成片，用清水加几滴白醋浸泡两个小时，然后清洗干净。2、将猪肝片用料酒、酱油腌制15分钟左右。3、胡萝卜、葱姜蒜切片，黄瓜切条。4、炒锅烧热后加油，放入葱姜蒜和胡萝卜炒至胡萝卜变软变金黄。5、放入猪肝大火不停的翻炒三分钟左右，然后放入黄瓜条出锅加鸡精即可。煮猪肝1、猪肝放入清水中泡三个小时，中间多换几次水。2、泡去血水的猪肝淋干水，加入料酒、三大勺食盐、花椒粒抓匀腌渍2个小时。3、腌渍了2个小时的猪肝冲洗干净。4、锅中放清水置火上，倒入所有调料，放入腌渍好的猪肝。5、倒入料酒，大火烧沸，转中小火煮至猪肝熟透即可关火。6、卤好的猪肝捞出晾凉，吃时切片即可。猪肝汤做法一1、将番茄在火上烤熟、去皮并切丁。2、将猪肝切片后腌制。3、加油煸炒姜末和葱末，加入番茄丁煸炒，加入番茄酱煮成汁。4、加入适量水煮沸，加入金针菇和木耳，煮至五分钟后加入腌制好的猪肝，调味后即可食用。做法二1、将丝瓜去外棱，洗净，剥两半，切成段；猪肝洗净切片；虾皮用水浸泡。2、起油锅，入姜丝、葱花炒香，再入猪肝，略炒，倒入虾皮和适量清水，烧沸后投入丝瓜，再煮炖3~5分钟即成。猪肝泥1、将猪肝洗净，去除筋膜和脂肪，切成小块，用刀轻轻剁成泥状。2、将肝泥放入碗中，加入香油、酱油和精盐调匀，上笼蒸20-30分钟即可。

御剑伏魔2025.04.06回答猪肝是一种营养丰富的食材，含有丰富的铁质，有助于补血。以下是几种新颖且美味的猪肝做法：滑嫩不腥的猪肝做法食材：猪肝、食盐、面粉、生抽、老抽、胡椒粉、红薯粉、辣椒粉、蒜末、葱花、小米、白芝麻、鸡精、白糖、生抽、香醋、葱姜、八角、料酒。步骤：猪肝用食盐和面粉抓洗2分钟，清水清洗干净。加入生抽、老抽、胡椒粉、红薯粉腌制10分钟。调制料汁：辣椒粉、蒜末、葱花、小米、白芝麻加热油激香，加入调味料搅拌均匀。锅中加水烧开，加入葱姜、八角、料酒煮两分钟，放入猪肝煮30秒捞出，装盘后淋上料汁。1枸杞叶猪肝汤食材：猪肝、枸杞叶、姜、枸杞、淀粉、料酒、生抽、盐、食用油。步骤：猪肝切片，腌制15分钟。枸杞叶洗净，枸杞泡发。锅中加油，煸炒姜片，加清水烧开，放入猪肝煮1-2分钟，加入枸杞叶和枸杞煮1-2分钟。3五香猪肝食材：猪肝、八角、桂皮、花椒、香叶、葱、姜、蒜、小米辣。步骤：猪肝浸泡30分钟去血水。加入八角、桂皮、花椒、香叶、葱姜蒜，浸泡10分钟去腥增香。锅中加水烧开，放入猪肝煮20分钟。制作蘸酱：蒜末、小米辣、芝麻加热油焖一会，加入酱油、糖、味精、陈醋、香菜、香油搅拌均匀。2这些做法都能让猪肝更加滑嫩不腥，适合下酒下饭。在烹饪猪肝时，注意彻底清洗并去除血水，以减少腥味。希望这些新做法能给您带来美味体验！