靠自己酒采用什么酿造技艺？

匿名用户2025.03.14回答提问者采纳靠自己酒严格遵循传统的“12987”大曲酱香酿造工艺。从端午制曲开始，历经两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，整个过程长达一年时间，每一个环节都严格把控，每一道工序都精益求精。