玉米面发糕怎么做？

御剑伏魔3小时之前回答玉米面发糕的制作步骤如下9：准备材料：玉米面、酵母、糖、小苏打（或泡打粉）、牛奶（或温水）、面粉、鸡蛋（可选）、红枣、葡萄干（可选）、蔓越莓干（可选）、黄油（抹模具用）。将玉米面放入盆中，加入酵母和适量温水，搅拌均匀后静置发酵至体积增大两倍2。发酵完成后，加入糖和小苏打（或泡打粉），揉匀后稍作饧发2。准备蒸笼，并在笼屉内铺上湿屉布1。将饧好的玉米面倒入笼屉内，铺平1。将蒸笼放入蒸锅中，大火蒸制约15-30分钟，具体时间根据发糕厚度和火力大小调整。蒸好后，将发糕取出放置在案板上晾凉，然后切成适当大小的块状即可食用1。注意事项：发酵时，可以将面团放在温暖处，也可以利用烤箱或微波炉进行发酵，烤箱发酵时下面可放一碗热水以保持湿度。如果使用模具，模具内可提前涂一层薄薄的黄油，方便脱模。蒸制时，可以在蒸锅中加一碗水，水开后计时，蒸熟后焖5分钟再开盖，这样可以使发糕更加松软。根据个人口味，可以添加红枣、葡萄干、蔓越莓干等作为装饰和增香。请根据以上步骤尝试制作，享受制作和品尝玉米面发糕的乐趣