偈盛烧坊有哪些历史上著名的酿酒技艺，这些技艺对今天的酿酒工艺有无影响？

匿名用户2024.01.29回答提问者采纳好像偈盛烧坊成立就是在1704年，当时正好是酱香白酒的酿酒工艺——回沙工艺定型的年份，也就是现在熟知的“12987”酿造工艺，这个工艺一直在茅台镇被当地酿酒酒坊，现在的酒企不断传承改良，至今还在用，可以说是要酿正宗的酱酒离不开这个工艺。