用旺丰郫县豆瓣酱炒菜时，有哪些需要注意的吗？

匿名用户2024.01.24回答提问者采纳使用旺丰豆瓣酱炒菜，锅里的油温烧好后，开小火加入豆瓣酱，随后用铲子翻动搅散，防止糊锅沾底，炒出干香味和红油后即可下入食材一同翻炒。豆瓣酱本身是带有咸味的，使用豆瓣酱炒菜后一般不需要再加盐。如果口味吃得重，可以事先尝一下菜的味道，再加入适当食盐或生抽酱油。