为什么普通刀具使用一阵子就钝了，而胡子王的刀具总是很锋利？

哈沙哈2023.10.09回答提问者采纳之前家里买过好几把菜刀，用一段时间，每一片猪肉，都得反复拉锯五六下才能切断，磨刀石或碗底磨了几下用不了几天又变钝了，后面听说胡子王刀具是金门菜刀中的著名品牌，果断入了一把试用，质感真的挺不一样的，刀身厚实但不厚重，耐磨锋利，大大减少了前期备菜的时长

匿名用户2023.10.09回答因为胡子王的刀具是使用高品质钢材，采用夹钢法制作，低温冰缎，高温淬火技术，迅速让金属离子活跃，使刀身含碳量高，硬度也足够，持久锋利耐用。