目前我们吃的大米，绝大部分是精加工而成的吗？

海边生活2023.08.11回答提问者采纳目前我们吃的大米，绝大部分是精加工而成。大米经过脱壳、碾白、抛光等工序，糊粉层和胚芽中的营养成分被除去，但留下的精米口感更好，而这些被除去的营养成分，对人体的健康具有良好的保健作用。去稻壳的胚芽泡水，适温后还能发芽，即表示它是具有生命之气，是有活力的水谷，这正符合人体器官脾胃需要水谷之气的条件之主要。肺吸收天然清气与脾的水谷之气结合为宗气，宗气的生成直接关系到一身之气的盛衰。现在人们对于营养问题也越来越关注，糙米也由此走入了人们的视线。