厨房新手很好奇高端盐和普通盐的区别是什么？

匿名用户2023.07.29回答以我做菜十几年的经验来说，高端盐和普通盐的主要区别是纯度，高端盐往往纯度更高，高纯度食盐能为菜品更好地提味增鲜。比如我现在做菜调味用的松熊997，这个系列的食盐纯度高达99.7%，远超国家优级标准99.1%，每次只要下一点到菜里，就能起到很好的提味效果。