做烤鱼，搭配什么铺菜最好？

加油干2023.07.25回答提问者采纳烤鱼的铺菜可根据食客的喜好丰俭由人，最底下一定要铺圆葱，防止煳锅。然后再放食客自己点的各种铺菜，例如白菜、腐竹、莴笋、木耳、年糕等。铺菜要先焯水，再放入桌面保温炉上烤（用桌面保温炉直接生烤不易熟），一般选四种以内即可。如果品种和数量太多，出水也多，就会稀释烤鱼的味道。

色即是空2023.07.25回答烤鱼搭配的铺菜可以根据个人口味和喜好进行选择，以下是一些建议的铺菜搭配：蔬菜沙拉：可以搭配新鲜的生菜、番茄、黄瓜等蔬菜，再加上适量的沙拉酱，清爽健康。香煎土豆片：将土豆切成薄片，用油煎至金黄酥脆，搭配烤鱼的香味，口感丰富。烤蔬菜：将彩椒、洋葱、茄子等蔬菜切块，用橄榄油、盐和黑胡椒调味，烤至熟软，增添丰富的口感和色彩。酸黄瓜或泡菜：酸黄瓜或泡菜的酸甜口感能够中和烤鱼的油腻感，提升整体口味。热炒时蔬：将青菜、芦笋、豆角等时令蔬菜炒熟，搭配烤鱼食用，营养丰富。总的来说，烤鱼的搭配可以根据个人喜好和口味来选择，可以尝试不同的铺菜组合，以满足自己的味蕾需求。