做烤鱼时，需要先将鱼收拾干净，在收拾过程中注意的关键点有哪些？

花好月圆2023.07.25回答提问者采纳做烤鱼时，需要先将鱼收拾干净，在收拾过程中注意的关键点有四个方面：1.操作全程需要带手套。2.小心鱼鳍鱼刺划伤手。3.注意使用刀具时别划伤手。4.避免鱼身湿滑，开刀不准确。

色即是空2023.07.25回答在做烤鱼时，收拾鱼的过程十分重要，以下是收拾鱼的关键点：清洗鱼身：将鱼用清水冲洗干净，去除表面的泥沙和杂质。去鳞和去腮：用刀或鱼鳞器去除鱼的鳞片，然后将鱼的腮部剪掉。去内脏：将鱼的腹部用刀小心地剖开，取出内脏，包括鱼鳔、内脏等，彻底清洁干净。去鱼骨：可以根据个人口味，将鱼的骨头去掉或者保留。沥干水分：将鱼身表面的水分用纸巾或者厨房纸巾吸干，确保鱼的表面干燥，以便烤制时更容易上色。腌制：根据个人喜好，可以用适量的盐、胡椒粉、酱油等调料对鱼进行腌制，增加鱼肉的风味。在收拾鱼的过程中要小心操作，确保安全和卫生。收拾干净的鱼可以让烤制出来的鱼更加美味，口感更好。