固态法白酒标准怎么看，有知道的吗？

匿名用户2023.06.19回答提问者采纳固态法白酒执行标准分为三类，分别是GB/T10781.1(浓香型)、GB/T10781.2(清香型)、GB/T26760(酱香型)。像大家熟知的尖庄的执行标准是GB/T10781.1，即浓香型固态法白酒标准，大家可以从瓶身的包装上看到产品标准号。这就证明尖庄酒是妥妥的符合白酒国家新标准的纯粮酿造的固态法白酒，可安心饮用！

一米阳光ym2023.06.23回答早就应该出台强制的酿酒标准了！消费者的皮囊里也终于可以倒进些正品东西。

色即是空2023.06.22回答固态法白酒是一种传统的酿造方法，其标准通常包括以下几个方面：原料：固态法白酒的主要原料是粮食，如小麦、大米、玉米等。高质量的固态法白酒通常选择优质的粮食作为原料。酿造工艺：固态法酿造过程中需要经历蒸煮、糖化、发酵、蒸馏等环节。酿造工艺的控制和技术水平直接影响着白酒的品质。存储时间：固态法白酒在储存过程中会经历陈放的阶段，质量好的白酒需要经过一定时间的陈化和融合，以提升口感和香气。口感和香气：固态法白酒通常具有浓郁的香气和独特的口感，如清香型、酱香型、米香型等。口感和香气的优劣取决于原料、酿造工艺和储存时间等因素。需要注意的是，固态法白酒的标准可能因不同的地域、酿酒厂家和品牌而有所差异。不同的固态法白酒可能有不同的特点和风味。如果你对某个特定品牌或产品的标准有更多的了解需求，建议咨询相关酒类专家或参考该品牌的官方介绍。

果果2023.06.20回答一、固态酿酒标准？1、固态法白酒的执行标准：GB/T10781.1（浓香型）、GB/T10781.2（清香型）、GB/T26760（酱香型），指纯粮酿造的酒。2、固液结合法白酒的执行标准：GB/T20822，白酒中一部分为酒精酒，一部分为粮食酒。3、液态法白酒的执行标准：GB/T20821，以食用酒精为酒基。二、固态酿酒法标准？①固态发酵白酒的执行标准GB/T10781.GB表示为国家标准，T是推荐的意思，而10781表示为执行的编号。GB/T10781是按国家推荐的标准是以粮谷为原料，经传统固态法发酵酿造而成的浓香型白酒。固态发酵白酒采用ISO9000质量保证体系、ISO14000环境保证体系和HACCP食品安全保证体系，包装标志按GB191《包装储运图示标志》的规定执行。②1、固液态的执行标准：1、固态法白酒的执行标准：GB/T107812、固液法白酒的执行标准：GB/T208223、液态法白酒的执行标准:GB/T20821三、自酿白酒执行标准对照表？（1）固态法白酒的执行标准：GB/T10781.1（浓香型）、GB/T10781.2（清香型）、GB/T26760（酱香型），指纯粮酿造的好酒。（2）固液结合法白酒的执行标准：GB/T20822，白酒中一部分为酒精酒，一部分为粮食酒。（3）液态法白酒的执行标准：GB/T20821，以食用酒精为酒基。GB/T10781.1-2006浓香型白酒GB/T10781.2-2006清香型白酒GB/T10781.3-2006米香型白洒GB/T26760-2011酱香型白酒GB/T14867-2007凤香型白酒GB/T16289-2007豉香型白酒GB/T20823-2007特香型白酒GB/T20824-2007芝麻香型白酒GB/T20825-2007老白干香型白酒GB/T2524-2001浓酱兼香型白酒GB/T18356-2007地理标志产品贵州茅台酒四、固液法白酒的执行标准？GBT10781-2006是固态法白酒的执行标准，即采用纯粹粮食为原料，用曲经固态发酵生产的酒，也就是老百姓平常所说的好酒，纯粮食酒。粮食的主要成分是淀粉，微生物（酒曲）把淀粉转化为糖，把糖转化为酒精。粮食还含有脂肪，蛋白以及很多种微量的其他有机成分，它们被微生物转化，或与酒精反应，或者相互反应，生成几百种有机分子。正常情况下，一瓶固态法白酒，酒精和水占98%，几百种有机分子占2%，酒的优劣不是取决于那98%的酒精和水，而是决定于这2%。这2%中最重要的是酯类。酯类分子有大有小，酯类大分子是这样产生的：微生物把脂肪转化为脂肪酸，再转化为脂肪酸酯。GB/T20822即固液法白酒执行标准，标准表述：固液法白酒是以固态法白酒（不低于30%）、液态法白酒勾调而成的白酒。其中固态法白酒是以粮谷为原料，采用固态（或半固态）糖化、发酵、蒸馏，经陈酿，勾兑而成的，未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质，具有本品固有风格特征的白酒。液态法白酒借用了其执行标准。