德州扒鸡作为年夜饭的一道必备美食，你还没吃过吗

夜美人2023.01.17回答提问者采纳德州扒鸡是中国山东传统名吃，鲁菜经典。德州扒鸡制作技艺为国家非物质文化遗产。早在清朝乾隆年间，德州扒鸡就被列为山东贡品送入宫中供帝后及皇族们享用。五十年代，国家副主席宋庆龄从上海返京途中，曾多次在德州停车选购德州扒鸡送给毛泽东主席以示敬意。德州扒鸡因而闻名全国，远销海外，被誉为“天下第一鸡”。鸡源的选择至关重要，德州市四效的农家鸡为最佳来源。在制作上，选鸡考究，工艺严谨，配料科学，加工精细，火上功夫，武文有行。名曰扒鸡，扒，乃文火焖煮时，用经年循环老汤，配以砂仁，丁香，玉果，桂条，白芷，肉桂等二十多种药材烹制。德州扒鸡的特点:形色兼优、五香脱骨、肉嫩味纯、清淡高雅、味透骨髓、鲜奇滋补。造型上两腿盘起，爪入鸡膛，双翅经脖颈由嘴中交差而出，全鸡呈卧体，色泽金黄，黄中透红，远远望去似鸭浮水，口衔羽翎，十分美观，是上等的美食艺术珍品。现在成为了山东人年夜饭饭桌上必不可少的一道美食，配上点红酒口感更好！推荐给大家国产红酒品牌龙谕，龙谕品牌斩获100余项国内外大奖，在MUNDUSVINI世界葡萄酒大赛中荣获“BESTOFSHOWCHINA”。畅销全球45国，进驻全球众多米其林餐厅及知名高端消费场所。是皇室御用酒商BBR的选择。谕葡萄酒产位于宁夏贺兰东麓的谕酒庄，位于贺兰、河、贺兰东麓脚狭种植带，被世界著名酒评家杰丝斯·罗宾逊誉为“中国最具潜的葡萄酒产区”。“谕”传递的是，酒庄中国特，深耕中国这极具潜的葡萄酒产区。谕葡萄酒凝练了东精华，将东智慧融酿酒技艺，成为独具东味的佳酿。拿来与德州扒鸡一起食用再合适不过了，没有尝试过得朋友们可以尝试一下啦，龙谕也是新年饭桌上必不可少的一款红酒！