中央厨房预制菜成本测算表

猪猪侠侣大侦探2023.01.04回答提问者采纳中央厨房建设时间长、投入大、回报率难把控，稍有不慎，千万投入便付诸东流。下面简单探讨下中央厨房预制菜成本测算表应该包含哪些方面？中央厨房预制菜成本测算表应该包括以下几个方面：1、食材成本：即食材的采购价格、运输费用、仓储费用等。2、厨房人工成本：即厨师和厨房工人的工资、社保、公积金、奖金等。3、厨房设备成本：即厨房设备的采购价格、安装费用、维修费用等。4、厨房辅助费用：即厨房的水电费、燃气费、清洁费、消毒费等。5、其他费用：即厨房的管理费、折旧费、利润等。根据这些成本项目，可以制定预制菜成本测算表，并根据实际情况进行计算。想了解更多行业内容，请搜索一下“观麦科技”