酸奶机的酸奶，纳豆，米酒哪个档的温度适合发酵面粉？

天外来客缘大少爷2022.02.16回答提问者采纳米酒是最好的发酵面粉！而且发出的面香甜可口！至于温度和用量和当地气候和面粉有关？我教你一法：口诀：一斤面粉半斤水，五克酵母别少给。再加三克泡打粉，１０克猪油面更狂，再加十克白沙糖！你再试试十分钟发面：三百克面粉，半罐啤酒，一勺白糖，放二勺白醋，只要十分钟！天冷发面：５００克面粉，２００克３０度温水，一个蛋清，二滴白醋，酵母五克，一勺白糖，拌匀面不要太软，放大惋，放烫手锅水中发面！为不浪费，你可用少量面粉试发？大不了贴面饼吃！

卉灵草2022.02.24回答米酒档的温度适合发酵面粉

呐2022.02.16回答面团温度在24~27℃为最佳的面团膨胀温度。如果面团温度刚好在24℃左右，那么第一次膨胀温度所需的时间大概是1~1.5小时。而对于酵母使用量低于平均值的面团，如法棍，可能需要3小时才可膨胀起来。缓慢的膨胀，能使面包形成更大的孔洞。而发酵好的面团标准温度为28~30℃